Il castello di Torella del Sannio nasce intorno all’anno mille sul colle Ciglione, al centro dell’attuale borgo, con una parte che si affaccia sulla zona pianeggiante e un’altra parte sul zona meno accessibile e si suppone che si chiamasse Torello. 
Durante tutto l’arco dei secoli la struttura di forma quasi trapezioidale e con le torri cilindriche su basi tronco-coniche, muro a scarpa, è stato più volte ristrutturato e modificato. Come quasi tutti i castelli molisani anche il castello di Torella, dopo le lotte tra gli angioini e gli aragonesi, fu ristrutturato per adibirlo come palazzo signorile, furono allargate le aperture e fatte diverse modifiche all’interno delle stanze. I primi scritti che documentano i primi feudatari di Torella del Sannio testimoniano la presenza della famiglia Capuano e Sanframondo. poi nel 1495 passò ad Andrea di Capua duca di Termoli, poi ancora ci furono altri feudatari, chiude nel 1692 il periodo feudale il marchese di Salcito Francesco Francone che lo tenne fino all’abolizione della feudalità. Il castello è oggi monumento nazionale.